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材料 （4人分）

• TOP HAT カレーフレーク ・・・ 1袋

  牛肉(カレー用)ブロック肉 ・・・ 300g

  ※ 豚肉・鶏肉でも可。

• じゃがいも ・・・ 中2個

  人参 ・・・ 1/2本

  玉ねぎ ・・・ 1個

• サラダ油 ・・・ 大さじ１

  水 ・・・ 500cc

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作り方

① 肉・野菜を一口大に切り、油で炒める。

② 水500㏄を加え沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで煮込む。

③ 一旦火を止めてからカレーフレーク1袋を加え、ゆっくりかき混ぜながら溶かし、再び火にかけてとろみがつくまで煮込む。

※ 野菜の繊維が残る場合がありますが、品質上の問題はありません。

※ ルゥを溶かす際には、必ず火を消してから鍋に加えてください。

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材料 （4人分）

• 【だし】

  TOP HAT 鰹と昆布のだしパック ・・・ ２袋

  TOP HAT カレーフレーク ・・・ 1袋

  水 ・・・ 1000㏄

  しょうゆ ・・・ 大さじ１

• 【具材】

  白菜 ・・・ 1/8玉

  レタス ・・・ 1個

  トマト ・・・ 1個

  大根 ・・・ 10㎝程度

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  さつま芋 ・・・ １本

  しめじ ・・・ 1株

  鶏もも肉 ・・・ 1枚

  豚切り落とし肉 ・・・ 400g

※その他お好みの旬野菜（ナス、ズッキーニ、ブロッコリーなど）や、魚介類（エビ、牡蠣、ホタテ、ブリなど）も！

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作り方

① 鍋に鰹と昆布のだしパック・水を入れ、一口大に切った鶏もも肉も加え強火にかける。沸騰したらアクを除き、中火で7～8分煮てだしをとる。

② 一度火を止めだしパックを取り除き、カレーフレークとしょうゆを加えカレーをよく溶かす。

③ 火の通りにくい野菜を②に加え５分ほど煮る。

④ 残りの野菜と豚肉を加え一緒に煮る。

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材料 （4人分）

• 鶏もも肉 ・・・ ２枚

  塩・こしょう（肉下味用） ・・・ 少々

  玉ねぎ（すりおろし） ・・・ 1/4個分

• プレーンヨーグルト ・・・ 150g

  TOP HAT カレーフレーク ・・・ 30g（約大さじ３）

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作り方

① ボウル又はジッパー付きの袋に、すりおろし玉ねぎ・ヨーグルト・カレーフレークを入れしっかり混ぜ合わせる。（多少フレークの粒が残ってもOKです）

② 鶏肉は水分を拭いて余分な脂を除き、１枚を四等分に切って塩・こしょうを両面に振り、①に入れて揉みこむ。そのまま冷蔵庫で1時間～味を馴染ませる。

③ オーブンに220度の予熱を入れる。

④ 天板にオーブンシートを敷き、②の鶏肉の形を整えながら並べ30分焼く。

《 オーブンがない場合の加熱調理 》

⑴ フライパンに薄くサラダ油を熱し、②の鶏肉の表面のつけダレを軽く除いた状態で蓋をせず皮面から片面5分ずつ中火で両面を焼く。

⑵ 蓋をして弱火で5分蒸し焼きにしする。

⑶ 蓋を外して余分な水分と油をペーパーで拭き取り、中火で１～２分皮面をパリッとさせるように焼く。